【鹵鴨怎么做才能不干燥 鹵鴨怎么做才能不干】

1、食材：土鴨子一只，濃縮鹵汁兩包 。
2、鴨子宰殺后去內臟，洗凈后瀝干水分，分成幾塊 。
3、起油鍋，將鴨塊煎至皮帶金黃色 。
4、撕開一包廖排骨濃縮鹵汁，加水稀釋，煮沸，另一包備用 。
5、放入鴨子，加水至鹵汁完全淹沒鴨子 。
6、撕開另一包廖排骨濃縮鹵汁，慢慢加入至鹵汁味道合適為止 。
7、大火燒30分鐘，再小火繼續煮1小時，中間翻煮入味 。

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