1、面條 (一人份) ， 金針菇 (一人份) ， 油菜 (一人份) ， 雞蛋 (一顆) ， 豬肉 (一人份) ， 醬油適量 ， 花生油適量 ， 淀粉適量 。
2、金針菇一根一根分開(kāi) ， 洗凈；油菜一片一片分開(kāi) ， 洗凈；豬肉洗凈 ， 切絲；雞蛋打散 ， 加入淀粉 ， 攪拌均勻 ， 加入豬肉 ， 攪拌均勻 ， 少少加入淀粉 ， 攪拌至豬肉絲分開(kāi) 。
3、鍋燒熱 ， 加入花生油 ， 倒入豬肉 ， 小炒兩分鐘左右 ， 雞蛋液和淀粉可以維持豬肉的鮮嫩口感 ， 兩分鐘的烹炒可以保留豬肉的水分 ， 又保證豬肉炒至半熟 。加入開(kāi)水 ， 燒開(kāi)后 ， 加入金針菇 ， 蓋蓋煮五分鐘 ， 金針菇需要完全煮熟 ， 否則容易吃壞肚子 。加入面條 ， 加入油菜葉 ， 開(kāi)蓋煮至面條八分熟 ， 關(guān)電 。
【怎么做三鮮面條 三鮮面的做法】4、將面條倒入碗里 ， 加入適量醬油 ， 蠔油也可以 ， 但是沒(méi)有味事達(dá)的咸度合適 ， 咸味很淡 ， 需要加比較多才行 ， 一碗簡(jiǎn)單的三鮮面就做好啦

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