1、直接清水浸泡六到七個小時 。其實干海帶想要泡發最簡單 ， 最直接 ， 也是最懶的方法 ， 就是直接將干海帶放入清水當中取浸泡 ， 但是浸泡的時間會比較長一些 ， 一般最少需要六到七個小時 ， 如果本身海帶比較干比較硬的話 ， 那么有可能要八到九個小時 。這樣才能把海帶泡發軟 ， 才能制作出好吃的海帶絲 。所以用清水泡海帶一定要有耐心 ， 時間一定要泡的足夠 ， 可以提前一天泡發 ， 如果時間不足的話 ， 就會使海帶變得又硬又黑 ， 吃上去口感就會差很多 。
【海帶絲怎么泡發才好吃 海帶絲用什么水泡發】2、先蒸后泡 。很多廚師都知道 ， 想要讓干海帶最快速度的泡發開來 ， 那么就可以用一個小技巧把干海帶先放在鍋上蒸 ， 然后再進行泡發 ， 這樣就會縮短很多時間 。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的 ， 不需要用水把干海帶洗干凈 ， 直接一捆扎好 ， 放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了 。蒸好的海帶然后直接放入清水當中去浸泡 ， 一般只需要兩到三個小時 ， 干海帶就可以浸泡變軟 ， 而且口感會非常的好 。
3、用淘米水泡發 。想要讓干海帶最快的去泡發開 ， 還可以使用淘米水去泡發 ， 這樣也會比清水泡發節約很多時間 ， 還可以在泡發的過程當中加入一勺醋 ， 這樣就會使海帶變軟 ， 泡出來的海帶更加好吃 。
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