【紅燒牛腩做法步驟詳解 紅燒牛腩做法】1、準備好的牛腩切成小塊狀，鍋口加涼水，把牛腩倒入鍋中焯水，再撈出，用涼水洗凈 。土豆去皮切斜刀塊，用水洗一下土豆的淀粉 。將姜切成細絲，蒜切片，紅辣椒切絲 。
2、鍋中放油，小火放入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加姜絲、蒜片、辣椒絲翻炒一下 。倒入牛腩，加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、丁香、草果、陳皮，中火翻炒，加入老抽調色，放少量白糖，炒至牛腩變色，加入開水，開水的量是牛腩的2倍，大火澆開，轉小火慢燉30分鐘 。牛腩用筷子很容易插透，倒入準備好土豆塊，加鹽、十三香，雞精，小火燉5分鐘，改大火收汁，直至汁濃，都附在牛腩和土豆上 。關火，盛入盤中，紅燒牛腩就做好了 。

猜你喜歡

• 山藥豬尾湯的做法 山藥豬尾骨湯的做法
• 紅燒鴨子做法 紅燒鴨子做法竅門
• 紅燒肉燒豆腐怎么做 豆腐紅燒肉怎么做好吃
• 香烤里脊肉的做法 烤里脊肉的做法大全
• 五色粥的做法 五色粥的家常做法
• 鰣魚做法 怎樣做鰣魚吃
• 酒糟小腸做法 酒糟小腸如何做
• 糯米丸子做法 糯米丸子的家常做法是什么
• 豆湯飯的做法 豆湯飯怎么做
• 米布丁的做法 米布丁怎么做