【白濃湯的做法 白色濃湯怎么做的】1、白色濃湯是由花菜1/4個、土豆（小）1個、洋蔥 1/4個、意大利香菜少量 、檸檬汁2小匙 、蘇打餅干1枚制成的一道美食 。
2、制作材料：高湯200ml 、牛奶150ml 、淡奶油3大匙、鹽少量 、紅黃油5g、椒粉少量 。
3、花菜分成小棵，鍋中加水，加少量鹽和檸檬汁，開后入花菜煮一下，土豆去皮，切成厚片，泡水中，洋蔥切成薄片 。
4、鍋中加入高湯和花菜、土豆、洋蔥、大火煮開后改小火煮7—8分鐘 。
5、加入牛奶，稍冷后用粉碎機打成糊狀 。
6、過濾后返回鍋中，中火加熱，用鹽調(diào)味，煮開前加入淡奶油，拌勻，熄火 。
7、加入黃油拌勻 。
8、盛入碗中，將餅干捏碎撒上，再撒些紅椒粉添上意大利香菜 。

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