1、主料：家雞1/2只、客家黃酒1杯、輔料：姜5g 。
2、雞洗凈斬小件，姜洗凈備用 。
3、客家黃酒一杯 。
4、姜切片 。
5、鍋里放少許油，爆香姜片 。
6、放入雞塊翻炒 。
7、中火將雞塊煸炒至色黃肉香 。
8、倒入黃酒燒開 。
【客家王雞做法 怎么做客家王雞】9、改中小火加蓋燜十二分鐘，酒湯金黃關火即可 。
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