1、食材：桐子骨1根、老姜片少許、白醋少許 。
2、先燒開一鍋水，放入桐子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水 。
3、在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的桐子骨，加入幾滴白醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時(shí)不要過早加鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道 。
4、用勺子按順時(shí)針方向攪動(dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，然后悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋 。
5、骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用 。
【燉骨頭最簡(jiǎn)單的做法 燉骨頭的最佳方法】6、將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來的蔬菜也不會(huì)流失維生素 。（可以在湯里加入白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮 。）

猜你喜歡

• 新鮮天麻燉雞的做法 做的時(shí)候有什么需要的輔料
• 家常燉肘子的做法 怎樣做家常燉肘子
• 魚翅燉煮方法 魚翅燉煮方法大全
• 大骨頭燉酸菜怎么做好吃 大骨頭燉酸菜怎么做好吃竅門
• 怎樣燉老母雞爛的快 4個(gè)步驟教你快速燉雞湯
• 肉燉茄子土豆的做法 味道絕對(duì)一流
• 怎么燉豬肉好吃 怎么燉豬肉好吃,請(qǐng)教老師謝謝
• 肥腸燉豆腐正宗做法 肥腸燉豆腐的做法
• 燉四季豆的做法 可以與土豆一同食用
• 肉燉土豆塊的做法 味道非常香濃