【云南雙江砂鍋米線的配料 送給愛吃的你】1、芹菜段 100、洋蔥片 80克、大蔥段 60、剁椒(糍粑辣椒）、辣椒粉 100克、生芝麻 8克、菜籽油 400克、一滴香、香料：（紫草 6克，良姜 4克，香葉 5克，八角 2個，小茴香 2克，山奈 3個）
2、油下鍋燒到無泡沫，依次放入芹菜、洋蔥、大蔥，炸香炸干之后打撈出來 。
3、放入香料炸干打撈出來 。
4、辣椒粉加入一點芝麻和剛剛加過的一滴香，剁椒 2克左右 。
5、將菜籽油倒入辣椒粉攪拌 。然后蓋住 。

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