1、肉絲、木耳、胡蘿卜、雞蛋、金針菇、黃花菜、蔥、姜、淀粉、青椒 。
2、將肉切絲，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜、青椒切絲，金針菇一起 。
3、裝盤，切點(diǎn)配料！姜切絲，蔥切末 。
4、中火加入蔥姜，小火炸香，放肉，將肉炒熟 。
5、放入胡蘿卜絲，青椒絲！放調(diào)料，五香粉，醬油，老抽，鹽，糖適量 。
6、填水，如果有高湯最好加入高湯，放入金針菇和木耳絲，煮開，打散個雞蛋打入鍋里 。
【鹵子的做法 如何做鹵子】7、打入水淀粉，燒開后加入雞精，熬的稠一些，出鍋 。
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