燉梨盅的做法燉梨盅如何做 _知識經驗

1、蓮子、川貝洗凈，先用水泡1小時。
【燉梨盅的做法燉梨盅如何做】2、在梨子頂部約1寸的地方切開，把頂部的蒂的位置先用湯匙淺淺的挖開。
3、用小刀插入梨子內部環繞數圈，既要握穩梨子，又要使力把梨子心掰斷（注意力氣不可過猛，否則會爆開）。
4、用湯匙逐層把梨肉挖出，并且保持口小肚大。
5、把梨肉的汁濾出一點備用。
6、挖好梨子后，鍋內燒開水。
7、放入泡好的蓮子、川貝，加入步驟5的梨汁，并且加入泡蓮子、川貝的水，加至盅口9分半滿的位置。
8、大火蒸1小時候，轉中火再蒸半小時即可。

燉梨盅的做法 燉梨盅如何做

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