
【麻辣拌的醬料怎么配 你學(xué)會(huì)了嗎】1、大蒜:4瓣、花生碎:20g、孜然粒:3g、白芝麻:7g、精鹽:2勺、味精:2鹽勺、白糖:3匙、醋:3匙、耗油:4滴、醬油:2.5匙、香油:5滴、麻油:5滴、辣椒油:2匙、花椒:適量、花椒粒:2g、芝麻醬:適量、芝麻醬:2勺 。
2、榨花椒油:鍋內(nèi)倒入油放入花椒 , 轉(zhuǎn)小火 , 不時(shí)用勺子翻動(dòng) , 炒出香味微微冒煙 , 撈出花椒粒扔掉 , 倒出花椒油晾涼備用 。
3、芝麻醬:芝麻醬倒入碗內(nèi) , 加入清水 , 攪拌混合均勻 。
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