糯米泡了一天一夜還能吃嗎糯米泡了一天一夜還能吃嗎泡好的糯米能做什么 _知識經驗

糯米又叫江米，為禾本科植物稻的去殼種仁，糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米泡了一天一夜還能吃嗎？糯米泡了一天一夜還能吃嗎視具體情況而定。
1、可以吃的情況：放冰箱保存將糯米放入冰箱保存泡發的情況下，放1天不會有腐壞變質的現象，基本還能繼續食用，因為冰箱溫度較低，細菌繁殖較少，有效的延長了糯米的保存時間。
2、不能吃的情況：放常溫保存若是敞開放在常溫或高溫下浸泡的糯米，通常6小時后就可能發生變質現象，這樣的糯米是不能吃的，食用對身體健康有害。
糯米泡酸了還能吃嗎不能吃。
糯米如果浸泡之后有酸酸的味道，說明糯米內部已經發生了變質，這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物，不能繼續食用。
建議：泡酸了的糯米盡快扔掉處理。
糯米一般泡多久1、糯米煮飯吃：泡1—2小時糯米如果直接淘洗煮飯，其吸水性就會差很多，煮出來的糯米飯不夠黏，口感不大好，建議煮糯米飯之前最好是泡1—2小時為宜，如想要快速泡好糯米，可以用60度左右的溫水浸泡糯米，然后在浸泡過程中蓋上蓋子，通常只需10分鐘就能將糯米泡至輕易捏斷米粒的狀態。
2、包粽子吃：泡3—4小時包粽子對糯米的黏性要求較大，需要長時間浸泡讓糯米的吸水性變強，這樣粽子煮出來口感才會比較粘稠，這個浸泡過程大約在3—4小時左右，如果想要快速泡好的，可以用溫水浸泡，一般1小時就泡好了，浸泡時水的高度要記得沒過糯米，如果泡的時間過長的，要及時更換清水，避免水質污染。
泡好的糯米能做什么推薦食譜：蔓越莓糯米糕點食材：蔓越莓干150克、糯米400克。
做法
1、糯米清洗干凈，加少量水，提前浸泡1—2小時，然后放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。
2、2、蒸好后，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然后再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最后關火燜10分鐘。
3、往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
4、糯米飯蒸好后用木棒把糯米飯搗碎一些，這樣口感更好。
5、取一個模具或者保鮮盒，在里面鋪上一層保鮮膜。
6、然后，戴上一次性手套，把糯米勻均的鋪在盒底，大概1到2厘米厚就可以了。
7、再鋪上一層蔓越莓干，再鋪一層糯米飯、然后一層蔓越莓干、一層糯米飯，直至全部裝好。
8、然后糯米糕表面用保鮮膜蓋好。接下來，壓上重物，放到冰箱冷藏。
9、待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了，糯米糕比較粘，切的時候可以往刀上抹一點水，這樣可以起到防粘的作用。
推薦食譜：端午粽材料：糯米、大棗、紅豆、粽葉。
做法：
1、紅豆提前一夜浸泡，大棗在準備粽葉的時候開始浸泡。
2、粽葉洗干凈后放入沸水中焯水。
3、五分鐘后撈起，清洗瀝干，備用。
4、糯米清洗后浸泡，瀝干水分后和紅豆放在一起，攪拌均勻。
5、拿兩片粽葉，折成一個漏斗的形狀。
6、放一層糯米，接著放一個大棗，再放一層西米，輕輕壓實。
7、粽葉的兩端折起來，用葉子的兩側捏下去，再把粽葉尖端向一側疊，捏緊。
8、粽子全部包好之后放入鍋中，加入清水，大火燒開后繼續煮兩個小時。
【糯米泡了一天一夜還能吃嗎糯米泡了一天一夜還能吃嗎泡好的糯米能做什么】 9、撈出、食用。

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