童子雞湯的做法童子雞湯怎么做好喝 _童子雞湯怎么做好喝

1、原料：活童子雞。
2、調味：蔥、姜、鹽。
3、將仔雞宰殺放掉雞血。
4、鍋中燒水至60-70度，將仔雞去毛。
5、開膛取出雞雜洗凈，雞爪去指甲、切掉尾部。
6、仔雞放入砂鍋，倒入足量清水、加蔥段、姜片，大火煮開，撇去浮沫。
7、轉至小火1小時煲至雞肉軟爛，撇去浮油，調入少許鹽。
【童子雞湯的做法童子雞湯怎么做好喝】8、繼續煲10分鐘即可。

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