【蝦仁茄汁意面如何做 做蝦仁茄汁意面的方法】

1、黃油切一小塊備用，火腿腸切菱形片，鮮蝦去頭去殼，清洗干凈，西紅柿切厚片 。
2、鍋中加入適量的清水，燒開，水開后加入意面同煮，同時(shí)撒一勺鹽，這樣煮出來的意面容易入味，煮意面的時(shí)候先大火煮兩分鐘，然后轉(zhuǎn)中小火煮大約七八分鐘 。
3、煮好的意大利面撈出來，用溫水沖洗一下備用，如果是第二天用，可以蒙上保鮮膜放冰箱里冷藏保存 。
4、準(zhǔn)備一口干凈的鍋，加入一塊黃油，中小火融化 。然后加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁，看上去變得沙沙的 。然后加入火腿片，蝦仁繼續(xù)翻炒，這時(shí)火候可以調(diào)大一些 。
5、待蝦仁變色就可以加入適量的清水，兩大勺意大利面醬，少許迷迭香，將醬汁連同食材一起煮開 。
6、待湯汁收的濃稠就把煮好的意大利面倒進(jìn)去，翻炒均勻，視味道再少量添加一點(diǎn)食用鹽調(diào)味 。

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