【醉蝦用酒泡多長時間能吃 醉蝦用酒泡多長時間】

1、醉蝦一定要用海捕蝦 ， 高度白酒一般12小時就可以吃 ， 放在冰箱里泡 。
2、醉蝦固然美味 ， 但其在做法上接近于生吃 ， 因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病 。當然 ， 海蝦比淡水蝦要相對安全 ， 攜帶寄生蟲的幾率較小 。但事實上 ， 不管哪種海蝦 ， 生吃都有可能致病 。以肝吸蟲為例 ， 一般為淡水寄生蟲 ， 但也有在海蝦中發現肝吸蟲等寄生蟲的實例 。
3、如果人吃了含有肝吸蟲囊蚴的海鮮 ， 其囊蚴在人肝膽管內約1個月即可發育為成蟲 。輕度感染者可無明顯癥狀 ， 或僅有食欲不振 ， 進食后上腹脹和腹痛等消化道癥狀 。慢性重復感染的重癥病人上消化道癥狀明顯加重 ， 而且可出現肝硬化和門脈高壓 ， 表現為肝脾腫大、腹水、黃疸、貧血、消瘦和浮腫 。兒童患者可伴有明顯的生長發育障礙 ， 甚至引起侏儒癥 。肝吸蟲的寄生還可誘發膽管癌 。

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