1、準(zhǔn)備材料：猴頭菇（250克），雞胸脯肉（200克），冬筍（50克），白菜（100克），黃芪（20克），白術(shù)（20克） 。調(diào)料：姜，大蔥，醬油，料酒，鹽，味精，淀粉（豌豆），植物油 。
2、黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片 。雞胸脯肉切成塊；姜切成片；大蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開(kāi)水燙一下，盛盤 。
【紅燒猴頭菇的家常做法 燒猴頭菇的做法大全】3、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞胸脯肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下 。加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可 。

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