如果有人問我，盛夏酷署，飲何種飲料為好?我會毫不猶豫地說，唯熱茶莫屬 。 中醫認為，火為夏季主氣，最易燔灼人體而耗傷津液，使人身熱煩渴，頭昏腦脹， 心慌氣短 。 老年人臟腑功能衰退，津液萎縮，氣血不足，更易感受暑熱之邪而中 暑 。 飲茶防中暑的道理，是茶具有清熱解暑、生津止渴、強心利尿的作用 。 唐陳 藏器在《本草拾遺》中說：茶可"解渴，利尿道 。 "明代大藥物學家李時珍在 《本草綱目》中對茶推崇備至，"茶苦而寒，最能降火 。 火為百病，火降則上清 矣 。 ""溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散 。 "現代醫學研究表明， 溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質，可興奮大腦神經，有利于對體 溫中樞進行調控，并能強心利尿，促進血液循環，增加腎臟血流量，加快代謝， 使體內多余熱量隨尿液排出體外 。 喝熱茶可促進血液流向體表，汗孔洞開，汗腺 舒張，促進汗液排出，散發熱量 。 有人測定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低 1℃～2℃，降溫可維持15分鐘以上 。 老年人因津液不足，口干咽燥，茶中含的茶 多酚、糖類氨基酸及多種芳香物 質可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌而起到生津止渴的作用 。 患有肥胖癥、高脂血癥、 心腦血管病等慢性病的老年人，在三伏炎夏易發生中暑 。 茶中的茶多酚、維生 素C、酯多糖等成分，具有保護心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，并能保 護造血功能，升高白細胞，增強抗病能力，因而飲茶對強身防中暑極有裨益 。 但飲茶要講科學，飲茶一次不可過量，慢慢品茗；茶水以清淡適中為宜 。 在炎炎 夏日，可獨自慢飲功夫茶，也可邀兩三好友，在樹蔭下對酌，笑談飲茶間，暑熱 全無，獲得夏日的愉悅、涼爽和健康 。

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