【大棒骨湯怎么做好吃 做湯的步驟是什么呢】1、蔥切段，姜切片，洗凈的大棒骨用清水浸泡30分鐘以上，中途換水兩次，湯鍋燒開水，放入棒骨，焯水去血沫，撈出 。湯鍋洗凈，燒開水備用 。
2、炒鍋倒入一點(diǎn)油，燒熱，將棒骨放入，翻炒兩分鐘，放入湯鍋，放入蔥姜，大火燒到湯色變濃變白后，轉(zhuǎn)小火慢燉3小時，熄火前加鹽調(diào)味，即可 。
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