1、食材準(zhǔn)備：豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油 。
2、用刀背將大排錘松 。
3、將300克豬排加入10毫升料酒 。
4、2克鹽、2克椒鹽腌制半小時(shí) 。
5、將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克淀粉 。
【豬排怎么做好吃又簡單 好吃又簡單的豬排怎么做】6、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱 。
7、放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可 。

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