【水煮菱角的做法 水煮菱角的做法視頻】

1、材料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克） 。
2、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后 ， 用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈 。
3、大蔥切段 ， 姜切片 。將洗凈的菱角 ， 放入鍋中 ， 再倒入清水沒過菱角 ， 放入蔥段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 香葉 。
4、蓋上蓋子 ， 大火煮沸后 ， 改中火煮15分鐘即可 。
5、吃的時候 ， 直接掰開外殼食用 。

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