1、長時間放置食物滋生細菌 。燜燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細菌滋生，從而引起胃腸道功能失調，不建議食物，尤其是熟食長時間放置 。
2、不能保證將食物煮熟、熱力學定律告訴我們這個世界的能量是守恒的，而且熱量只能自發的從高溫物體傳到低溫物體 。
3、不適合寶寶食物的烹調 。另外一個問題在于，兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發育完全，因此食物烹調加工的另外一個重要目的——將食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是對于中國人這樣不擅長生食的高級民族而言 。
【燜燒杯的害處 看過千萬別用了】4、維生素損失較多 。燜燒杯做的粥口感差些，但重要的是燜的時間長了，B族維生素損失較多，大米泡的時間越長，損失維生素越多 。

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