1、鍋中倒入除了巴坦木外的全部材料（淡奶油、海鹽、玉米糖漿、無鹽黃油、白砂糖、全脂奶粉、鹽） 。
2、開中火煮開，煮開再轉小火，邊煮邊攪拌 。注意：不要過度攪拌，只要不粘底就可以 。
3、160度左右關火，（可以用探針式溫度計測試溫度）此時糖漿煮至深色，加入巴旦木快速混合均勻 。
4、混合均勻即可 。
【海鹽糖怎樣做 海鹽糖做法】5、烤盤鋪上油紙，攪拌后倒入糖，快速整形至平整（用刮刀） 。
6、放涼后切成喜歡的大小即可 。
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