1、雞腿洗凈 ， 入沸水鍋中焯水 ， 撈出過涼 。
2、鮮香菇洗凈 ， 去蒂 ， 對半切開 。
3、蔥、生姜分別切成片 。
4、紅棗、枸杞子分別洗凈 。
5、鍋內加入清水 ， 放入雞腿、蔥、生姜、料酒 ， 用大火煮沸 ， 撇去浮沫 。
6、放入香菇、紅棗、枸杞子再次用大火煮沸 。
【雞腿肉做湯怎么做 雞腿肉做湯的方法】7、改用文火煮1小時 ， 加鹽調味即可 。
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