1、取適量的面粉，在面粉內(nèi)分次加入少量的水，筷子攪拌成雪花狀，然后用手揉成面團(tuán) 。面團(tuán)蓋上保鮮膜醒面半小時(shí) 。
2、在醒面的過程中調(diào)制餡料，把肉餡放到碗內(nèi)，加入切好的蔥花和姜末 。然后再打入一個(gè)雞蛋 。
3、在餡料內(nèi)繼續(xù)加入適量的五香粉、醬油、鹽、香油進(jìn)行調(diào)味 。使用筷子拌勻即可 。
4、把醒好的面繼續(xù)進(jìn)行揉搓，然后揉搓成圓柱的形狀 。用刀切成大小相等的面劑子 。
【肉餡餅的家常做法 肉餡餅的家常做法是什么】5、案板上放少量的面補(bǔ)，把面團(tuán)搟成薄薄的面皮 。然后切出幾條劃線 。以便于制作多層的肉餅 。

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