【燉兔排的做法 清燉兔排可以這樣做】

1、將兔排洗凈切成小塊焯水備用 。
2、蔥、姜切片 ， 蟹味菇、白玉菇去根洗凈 。
3、將準(zhǔn)備好的兔塊放入砂鍋內(nèi) ， 加入適用量清水 ， 放至旺火上燒沸 ， 撇去浮沫 ， 轉(zhuǎn)用文火燉煮 。
4、加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒 ， 燉60分鐘 ， 放入蟹味菇、白玉菇燉30分鐘 ， 放入鹽、味精調(diào)味即可 。

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