我們經(jīng)常能在各大超市見到紅豆和赤小豆，但是很多人都分不清這兩種東西，認(rèn)為紅豆就是赤小豆，其實(shí)不然，那么紅豆與赤小豆的區(qū)別是什么呢？【紅豆和赤小豆的區(qū)別 紅豆和赤小豆的區(qū)別和功效圖片】紅豆和赤小豆的區(qū)別外形 紅豆和赤小豆的外形看似相似，其實(shí)有很大的不同，紅豆是圓形的，赤小豆是扁形的；赤小豆相對(duì)于紅豆比較細(xì)長，而且顆粒比紅豆小；顏色方面赤小豆的顏色通常是暗紅色，也會(huì)有褐色、黑色等，但是紅豆主要為暗紅色 。
功效作用 赤小豆性味甘酸、平，歸心、小腸經(jīng)，具有利水消腫，解毒排膿的效果，適用于有水腫脹滿、腳氣肢腫、黃疸尿赤等癥狀的人群，可入藥用 。紅豆不能當(dāng)做藥用，但是可以用來當(dāng)做食物來補(bǔ)充人體營養(yǎng)成分 。
烹飪方式 紅豆經(jīng)過蒸煮特別容易出沙開花，比較適合制作成紅豆沙等食物，做成各式各樣的糕點(diǎn)，而赤小豆比較堅(jiān)硬，經(jīng)過蒸煮是不容易煮爛的，所以可以拿來入藥等 。
紅豆和赤小豆哪個(gè)祛濕好赤小豆 。
雖然紅豆和赤小豆都有一定的祛濕效果，但是兩者相較而言，赤小豆本是可以當(dāng)做藥用的食材，具有利水消腫、解毒排膿的作用，加入藥膳中可以起到很好的祛濕效果，而紅豆一般都是拿來當(dāng)做食用，祛濕效果不明顯，性平，食用禁忌不多，食用人群比較廣泛，總而言之赤小豆的祛濕效果更強(qiáng) 。
但是需要注意的是赤小豆雖然有祛濕的效果，但是主要針對(duì)的是濕熱體質(zhì)的人群才有祛濕的效果，若是對(duì)于一些不適合的人群食用了，可能會(huì)引起腹瀉等不良癥狀的出現(xiàn)，所以需要對(duì)癥用赤小豆 。
紅豆和赤小豆誰最補(bǔ)血紅豆 。
兩者都具有一定的補(bǔ)血功效，但是赤小豆主要作用還是利水滲濕，消除水腫，而紅豆相對(duì)而言會(huì)比較補(bǔ)血，起到養(yǎng)心補(bǔ)血的食療功效，能夠清心火、補(bǔ)心血 。雖然紅豆的補(bǔ)血功效比赤小豆要強(qiáng)，但是一般建議還是需要搭配其他的補(bǔ)血食物一起食用，可以搭配大棗、枸杞、紅糖等補(bǔ)血食物及溫補(bǔ)性食物，這樣的補(bǔ)血效果會(huì)更佳，口感和味道也更加的豐富 。
煮粥用紅豆還是赤小豆根據(jù)自己的需求來決定 。
煮粥的時(shí)候放紅豆還是赤小豆都是可以的，根據(jù)自己對(duì)粥的口感和要求來決定放紅豆還是赤小豆 。
從口感上面來說，紅豆煮出來容易出沙，容易開花，口感比較軟糯，紅豆中的營養(yǎng)成分容易熬煮到水中，而赤小豆的話則比較難以煮爛，煮出來也是比較顆粒分明的，口感相對(duì)于紅豆來說比較硬 。
從藥用價(jià)值方面來說，是赤小豆比較好，因?yàn)槌嘈《故且晃犊梢匀胨幍氖巢模闷浒局笾嗫梢云鸬奖容^好的食療效果 。
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