【明蝦的功效與作用及禁忌 明蝦的功效與作用】

明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦，屬于一種海水蝦，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，那么明蝦的功效與作用有哪些呢？補(bǔ)充鈣質(zhì)明蝦不僅富含蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)中鈣質(zhì)的含量也很高，和很多動(dòng)物肉類相比，屬于高鈣食物，適合缺鈣人群食用，能減輕癥狀，預(yù)防和輔助治療骨質(zhì)疏松癥，因此，平常多吃些明蝦有利于補(bǔ)充鈣質(zhì)，利于身體健康 。
強(qiáng)建筋骨明蝦中含有不少鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，這些成分是骨骼的組成成分，食用可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度和生長發(fā)育 。加之明蝦富含蛋白質(zhì)，是肌肉的組要組成成分，因此食用明蝦可以起到強(qiáng)健筋骨的作用 。
增強(qiáng)免疫力綜上所述，明蝦含有豐富蛋白質(zhì)，屬于一種良好的蛋白質(zhì)來源 。另外，明蝦中的氨基酸含量豐富，一般來說，富含氨基酸的蝦類更易被人體吸收，因此，平常多吃些明蝦具有一定補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力的作用 。
保護(hù)心血管明蝦中的礦物質(zhì)含量不少，其中含有豐富鎂元素，而鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，并且有利于減少血液中膽固醇含量、防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓等疾病 。
明蝦的營養(yǎng)價(jià)值明蝦富含蛋白質(zhì)，比例約占百分之二十，并且利于被人群所消化，其中還含有不少的脂肪酸肪、膽固醇，以及鈣、鱗、鐵、鎂、鉀等無機(jī)鹽，維生素A、維生素E、維生素B、核黃素等微量元素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值 。

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