【牛筋怎么做好吃又簡單 牛筋好吃又簡單的方法】1、將牛筋清洗干凈 ， 切成2厘米塊備用 。
2、將牛筋下鍋焯水 ， 加入50g料酒 ， 大火燒開煮5分鐘之后撈出備用 。
3、準(zhǔn)備輔料 ， 蔥姜蒜各30g ， 郫縣豆瓣 ， 排骨醬各30g ， 花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g備用 。
4、鍋中燒油 ， 將輔料倒入鍋中翻炒至出紅油 ， 然后加入牛筋炒5分鐘 ， 使香料的香味滲入牛筋中 。
5、加入啤酒250ml ， 500g水 ， 生抽老抽各50g ， 耗油30g ， 十三香5g ， 鹽30g ， 小火慢燉2個小時 ， 或者使用高壓鍋壓30分鐘（文火燉出來更香） 。
6、兩個小時后出鍋 ， 放上香菜即可 。

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