1、雞肉洗凈切小塊 。
2、蒜切成丁，蔥切成段，姜切片，尖椒切成段備用 。
3、鍋中熱油，油要多放一點 。
4、鍋中倒入雞肉，不斷翻炒至變色 。
5、加入八角、香葉 。
6、加入蔥蒜翻炒 。
【家常炒雞最簡單的做法 炒雞的簡單做法】7、放鹽、糖、生抽、料酒繼續翻炒 。
8、最后加入尖椒翻炒出鍋即可 。
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