炒香辣蟹怎么處理活螃蟹做香辣蟹怎么處理螃蟹 _知識經驗

1、工具/原料：水盆、刷子。
2、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
3、放入要清洗的螃蟹，浸泡十分鐘左右就可清洗了。
4、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
5、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
6、抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
7、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
【炒香辣蟹怎么處理活螃蟹做香辣蟹怎么處理螃蟹】8、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

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