酸辣蘿卜絲：
1、原料：白蘿卜300克 。輔料：香菜15克 ， 辣椒油30克 ， 香油4克 ， 醬油10克 ， 醋20克 ， 白糖15克 ， 味精1克 ， 姜10克 ， 青蒜25克 ， 精鹽少許 。
2、將蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成5厘米長、0.3厘米見方的絲 ， 加入少許精鹽拌勻 ， 腌5分鐘 ， 擠干水分；青蒜擇洗干凈 ， 切成3厘米長的粗絲；姜去皮洗凈 ， 切成細絲；香菜洗凈 ， 切段 。
【如何做蘿卜絲 如何做蘿卜絲饅頭】3、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內(nèi) ， 加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻 ， 盛入盤內(nèi)即成 。

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