1、白菜適量 ， 地溜子適量 ， 紅椒適量 ， 姜適量 ， 蒜適量
2、白菜切塊 ， 不要太碎 。
3、紅椒、姜、蒜根據(jù)喜好決定用量 。
4、把切好的白菜、紅椒、姜、蒜以及地溜子拌在一起 。
【地溜子腌制方法 腌地溜子的方法】5、加鹽 ， 2小時(shí)至蔬菜出水 。把蔬菜擠去水分 ， 向拌菜中加入食鹽 。
6、加入白米醋約2勺 。加入少量白酒 ， 把蔬菜壓緊 ， 加少許食鹽 。
7、蓋上蓋子悶起 ， 即食即取 。

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