1、材料：牛肉500克、番茄2個、洋蔥半個、黃油1塊、黑胡椒適量、食鹽1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺 。
2、牛肉切丁 。
3、洋蔥切丁 。
4、炒鍋燒干之后放入一塊黃油 。
5、黃油融化倒入洋蔥粒，翻炒均勻 。
6、倒入牛肉，翻炒均勻 。
7、放入黑胡椒碎，繼續(xù)翻炒至牛肉收緊 。
8、加入開水或者高湯，沒過牛肉即可 。
9、蓋上蓋子小火燉50-60分鐘 。
10、番茄用熱水燙一下，去皮 。
11、切成月牙狀 。
12、放到鍋里 。
13、翻一下，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘 。
14、打開鍋蓋，用鏟子翻動一下，讓番茄融到湯汁里 。
【西紅柿牛肉怎么燉好吃又爛竅門 西紅柿牛肉怎么燉】15、加一勺白砂糖，慢慢收一下汁即可 。

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