1、將豬肉、蔥、姜剁碎備用 ， 在準(zhǔn)備好的肉餡中調(diào)入鹽、白糖等調(diào)料 ， 抓散拌勻 ， 后再加入香油和色拉油 ， 抓拌均勻 ， 最后倒入蔥末 ， 翻拌均勻 ， 餛飩餡就做好了 。
【餛飩餡怎么做 餛飩餡的做法】2、餛飩以餛飩和水餃來比較的話 ， 餛飩皮為邊長約6厘米的正方形 ， 或頂邊長約5厘米 ， 底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形 。
3、餛飩皮較薄 ， 煮熟后有透明感 。亦因此薄厚之別 ， 等量的餛飩與水餃入沸水中煮 ， 煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水 ， 經(jīng)歷所謂“三沉三浮” ， 方可保證煮熟 。

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