【空氣炸鍋炸雞翅腌制方法 炸雞翅腌制方法】

1、食材：雞翅，地瓜粉，香炸粉，香醋2勺，蒜蓉醬1勺，細(xì)砂糖半勺 。
2、買回來的雞翅清洗干凈，用廚房紙吸干水分，將雞翅切成2塊，兩面都切幾下，這樣更方便入味 。
3、雞翅加1勺蒜蓉醬，2勺香醋，半勺鹽，半勺糖攪拌均勻，鹽的量不能加多，等下加香炸粉里面有咸味，糖的量也不能過多，糖加太多炸出來的雞翅會(huì)變黑 。
4、這時(shí)再加1勺地瓜粉，2勺香炸粉，用手抓拌均勻，讓雞翅表面均勻裹上一層粉醬，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時(shí) 。
5、鍋熱后倒油，筷子插入鍋中，旁邊微微冒小泡時(shí)，將雞翅放入鍋中，用中火炸至表面定型，剛下鍋的雞翅不要急著翻動(dòng)，會(huì)很容易粘鍋 。
6、等雞翅表面定型后，再翻另一面炸至熟透，可用筷子輕輕插過就可以出鍋了 。

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