可以做辣椒炒黃鱔，具體做法如下：
1、材料：黃鱔1條，青椒2個(gè)，紅辣椒1個(gè)，姜適量，蒜適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，胡椒粉適量，鹽適量做法:
2、將黃鱔去骨，切段 。
3、氽水待用 。
4、將辣椒椒切好 。
5、起油鍋，爆香姜蒜紅椒 。
6、下黃鱔翻炒 。
7、青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒變色后溜入適量了水 。
【黃鱔怎樣做好吃 黃鱔怎樣做好吃又有營養(yǎng)】8、起鍋前用鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味 。

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