1、主料：茄子2根 。
2、輔料：色拉油適量，醬油適量，大蒜適量，豆豉醬適量 。
3、將茄子去皮切成條狀 。
4、大蒜切成蒜蓉 。
5、將切好的茄條放入鍋內(nèi)蒸八分鐘 。
6、將食用油倒入大勺子內(nèi)，放到火上加熱 。
7、蒸好的茄條從鍋內(nèi)取出 。
8、將蒸好的茄條擠去水份 。
9、勺內(nèi)燒好的熱油澆入蒜蓉里快速攪拌 。
10、拌好的蒜油內(nèi)倒入生抽和豆豉辣醬拌好 。
11、擠好的茄條放入大點(diǎn)的容器內(nèi) 。
【蒜油拌茄子的做法步驟 蒜油拌茄子的做法分享】12、將調(diào)好的蒜泥汁倒入茄條上，拌勻即可 。

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