1、南陽油烙饃 。南陽油烙饃是河南省遠近聞名的小吃 。它個較大 ， 吃時需用刀切成塊 。它外焦里軟 ， 有花椒鹽的香味 ， 內(nèi)層起層發(fā)虛 ， 咸甜適口,是一種難得的耐饑品 。
2、唐河澄沙包子 。唐河澄沙包子是南陽市的名食 。它的餡心很有特色 ， 選料多樣 。如油炒的上好豆沙、桔餅、白冰糖、核桃仁、青紅絲、玫瑰、香蕉香精等 。皮用發(fā)酵后的精白面粉 ， 蒸好后造形美觀 ， 面皮筋光、餡香沙甜、美味可口 。
3、閻天喜水餃 。閻天喜水餃?zhǔn)悄详柺新劽娘溩羽^ 。此水餃注重制餡 ， 餡心的肉選用豬后腿肉 ， 加各種調(diào)料拌好后 ， 再配以煸炒過的蘿卜米 ， 和好的餡子用軟面皮包成菱角形,煮熟后皮薄餡滿 ， 余味綿長 。食時 ， 若佐以醬油、香醋、蒜瓣 ， 那將是美不可言 。
4、博望鍋饋 。博望鍋饋始于南陽地區(qū)方城縣的博望屯 ， 至今已有2000年的歷史 。據(jù)傳 ， 博望大宮宮門前有一個姓韓的人開了一家飯鋪、專賣一種一寸半厚 ， 重20斤左右的鍋饋 ， 供應(yīng)客商和旅人 。相傳春秋時期的孔夫子經(jīng)過博望時曾嘗過直徑三尺的大鍋饋 。西漢末年 ， 王莽趕劉秀途經(jīng)此地 ， 也曾拿鍋饋充饑 。還有一種傳說 ， “博望鍋饋”始于三國時代 ， 諸葛亮初出茅廬和曹操的軍隊頭一次交鋒即在方城的博望屯 。當(dāng)時張飛帶兵3000埋伏于博望 ， 等候曹兵的大將夏侯敦的到來 ， 士兵們待命無事 ， 取荒草作柴 ， 慢火烙出此餅 ， 成為千古隹話 ， 流傳至今 。有幾句順口溜為證：博望鍋饋一代一代有人繼 。家家戶戶都會做 。
5、新野板面 。新野板面是安陽市板面地區(qū)的小吃 。它的面條 ， 呈扁寬狀 ， 煮熟后吃口有勁 。特別是其臊子的制作k：為特別 ， 先把羊油放入鍋內(nèi)化開燒至八成熱 ， .將辣椒放入炸黃撈出 ， 把花椒、少許醋放到鍋里炸一下?lián)瞥?nbsp;， 再將羊肉丁、茴香肉桂同時放人鍋內(nèi)煸炒 ， 炒至肉爛油清時 ， 將鹽、豆瓣醬放入炒干即成 。吃時把煮好的板面撈入碗中 ， 澆上羊肉湯、臊子、白菜 ， 撒上香菜段即可食用 。此面 ， 辣香利口 ， 湯鮮味美 ， 是冬季里的美食 。
【南陽有什么好吃的 南陽有哪些好吃的】6、南陽回乳豆腐湯 。南陽回乳豆腐湯是南陽市著名的地方小吃 。首先是它用料廣泛 ， 不下十幾種 。如油面筋、水面筋、肉、豆腐、蒜苗、蔥、姜、黃花菜、木耳、豆腐乳等 。吃時 ， 先把豆腐用湯度過 ， 然后放各種調(diào)配料燒開 ， 盛入碗內(nèi)即可食用 。此小吃 ， 湯味鮮美 ， 腐乳香味濃郁 。

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