1、主料：姜6克，蔥12克，豆腐200克，鰱魚頭1個，輔料：蒜3克 。
2、首先需要豆腐切片，鰱魚頭切斜刀 。
3、鍋中放油，倒入魚頭，倒入蔥段，姜片，蒜塊，八角，干辣椒，料酒，翻炒均勻 。
4、加入清水，大火煮沸，轉中火燉制 。
【怎樣燉魚頭好吃又簡單 燉魚頭好吃又簡單的做法】5、加入鹽，雞粉，胡椒粉，倒入豆腐燉制乳白色即可 。
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