【蒜泥過夜怎么保存 蒜泥的保質期與儲存方法是什么】1、蒜泥用植物油浸泡密封 ， 一般可以保存一周（每天要進冰箱） 。
2、搗好的蒜泥 ， 在空氣下氧化一個小時 ， 這樣的蒜泥抗癌 。但是氧化過的蒜泥味道真不招人喜歡 ， 如何讓氧化過的蒜泥好吃 ， 耐得住存放 ， 有一個小妙招 ， 那就是熱油隔絕 。在蒜泥中調入鹽 ， 把熱油澆入蒜泥中 ， 油要蓋過蒜泥面 。等涼后裝瓶 ， 隨吃隨用 。
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