1、甜玉米又稱為水果玉米，如果是甜玉米通常水沸騰后，煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會下降，高壓鍋則煮個5-8鐘就夠了 。
2、糯玉米相對來說要難熟一點，如果半生不熟的很不糯，沒有嚼勁，口感會大打折扣 。所以，白色的糯玉米要煮長一點，通常水沸后要煮20分鐘以上 。如果是高壓鍋蒸的，上汽后還要蒸10分鐘 。這種玉米煮久一點也沒什么影響，只要不干鍋就沒事 。
【玉米煮多長時間最好吃 煮玉米需要煮熟最好吃的時間】3、黃玉米是最難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時，比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點 。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘 。
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