1、原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、鹽、白芝麻、香油 。
2、碗中放一小勺鹽把苦菊用水泡十分鐘 。
3、準備食材 ， 把泡好的苦菊切三段 ，  ， 拿一小碗 ， 里面放兩勺醋 ， 兩勺生抽 ， 白糖一小勺 ， 鹽少許 ， 芝麻油 ， 拌勻備用 。
4、大蒜剁碎 ， 熟花生米切碎 ， 辣椒切小圈 。
5、鍋中放油 ， 炒香辣椒圈 ， 和大蒜 ， 花生碎一起放料汁中 ， 一起倒在苦菊上 。
【苦菊怎么涼拌才好吃 制作涼拌苦菊的方法】6、一盤誘人的涼拌苦菊就可以吃了 。

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