【冬筍發霉可以吃嗎新鮮 冬筍發霉可以吃嗎】

冬筍是很多人愛吃的蔬菜 ， 但因其季節性的限制 ， 冬筍不易得 。因此很多人都會用各種方法來保藏冬筍 ， 但是保存不當 ， 冬筍就會出現發霉的狀況 。那么冬筍發霉可以吃嗎？冬筍發霉可以吃嗎冬筍發霉了不能吃 。
冬筍發霉說明已經滋生了很多細菌、病菌 ， 也可能產生黃曲霉素 ， 人食用后很可能對身體造成不良影響 。即使是經高溫處理過 ， 也可能引起腸道不適反應 ， 所以最好不要吃 。
未剝皮的冬筍發霉能吃嗎如果是未剝皮的冬筍輕微發霉 ， 可將皮剝掉觀察筍肉是否有霉變情況 ， 筍肉如果出現霉變那么就不要吃了 。
冬筍“長毛”能吃嗎冬筍“長毛”能吃 。
冬筍長時間放在塑料袋中會出現“長毛”的情況 ， 即冬筍表皮有白色絨狀物 ， 看起來像鹽類結晶 ， 把冬筍皮剝掉 ， 里面還是好的 ， 這樣是不影響食用的 。
冬筍怎么保存冬筍想要保存的時間長一些 ， 可以找一個箱子 ， 在箱底鋪一層黃沙 ， 把冬筍尖朝上擺好 ， 然后用濕黃沙埋好 ， 并將沙子拍實 ， 置于陰涼通風處 。這樣冬筍保存的時間就會延長許多 。

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