【茴香餃子怎么做 牛肉茴香餃子怎么做】1、面粉適量、茴香適量、豬肉適量、黃豆醬適量、生姜適量、料酒適量、大蔥適量、生抽適量、花椒粉適量、食用油適量、醬油適量、十三香適量、味精適量、香油適量、五香粉適量、食用鹽適量、耗油適量、胡椒粉適量、白砂糖適量、雞蛋適量就行啦 。
2、我們先來把茴香清洗干凈切碎備用即可，大蔥清洗干凈切蔥花備用即可，豬肉不去洗干凈切碎備用即可，生姜切沫備用即可，都切好備用以后我們接下來再取來一個大碗把切好備用的生姜、豬肉、大蔥都倒在一起攪拌開接著我們在開始來倒入調(diào)料有耗油適量、味精適量、食用油適量、醬油適量、香油適量、十三香適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、食用鹽適量、五香粉適量都給攪拌開最后我們再倒入切好備用的茴香攪拌開我們的茴香豬肉餡就做好啦 。
3、再來和面粉制作餃子皮，我們需要先拿來盆盆里倒入面粉適量接著我們再拿一個碗碗里倒入清水適量再拿一個筷子左手我們端著碗右手拿著一雙筷子一邊左手往面粉里面倒入清水適量一邊右手使用著筷子攪拌開 。
4、直到我們把盆里的面粉和清水?dāng)嚢璧某擅扌鯛畹臉幼右院螅覀冊俳又檬秩啻瓿擅鎴F(tuán)等我們?nèi)啻瓿擅鎴F(tuán)以后再放到盆里蓋上蓋子放到旁邊發(fā)酵半個小時 。第三步等半個小時到啦以后，我們再把發(fā)酵好的面團(tuán)取出來接著揉搓一會，然后緊接著再把面團(tuán)揉搓成一個長長的條條，不過啊，如果我們的面團(tuán)太大的話我們就需要先將面團(tuán)給切分成幾成來一個一個的揉搓成細(xì)長條，接下來我們再拿來菜刀把細(xì)長條切成一個小塊一個小塊的小面塊，切好以后我們再拿來面粉撒在菜板水把切好的小面團(tuán)都給弄上面粉為了防止面塊粘，接著我們再把一個個的小面塊用我們的手心按壓扁 。
5、接著我們再拿來包餃子用的工具搟面棍搟來成面片，我們要搟的不薄不厚的面片不可以一邊一邊又好厚的哦，我們的餃子皮就制作完成啦 。下面第四步搟好后我們就可以包餃子了，如果家里的人多的話大家可以一起分工一邊可以搟餃子皮一邊可以包餃子，下面我們的茴香豬肉餃子包法是這樣的，我們左手拿著餃子皮右手拿著筷子來弄茴香豬肉餡我們要注意陷不夾的太多了放的太多了不好包，也不可以夾的太少了，要把控茴香豬肉餡，接下來開始包我們首先兩只手捏著餃子皮對折捏緊捏不緊的話煮的時候餃子皮會破開的，破開就不好吃了就照著這樣把陷和面片都給包完就可以了 。
6、開始煮啦，首先我們需要先取來湯鍋燒開一鍋開水，燒開以后我們鍋里還可以放入食用鹽適量當(dāng)然也可以不放食用鹽放是為了防止餃子粘，然后再把餃子放進(jìn)鍋中煮，煮熟以后我們就可以關(guān)火盛出來開吃啦

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