河蟹是海鮮市場比較受歡迎的一種食物，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，但是有人說吃河蟹會上火，這究竟是不是真的呢？吃河蟹上火嗎一般不會 。
【吃河蟹上火嗎 河蟹上火不】 河蟹是一種水生生物，從中醫(yī)角度來說螃蟹本身屬于性味寒涼的食物，食用之后不僅不會上火，而且河蟹還具有較好的清熱解毒作用，對上火引起的咽喉疼痛、口舌干燥、大便秘結(jié)等癥還具有一定的輔助治療作用，因此一般吃河蟹是不會導(dǎo)致上火的 。
為什么有人吃河蟹上火螃蟹是寒性，理論上說是不會引起上火現(xiàn)象的，但是有的人食用螃蟹之后會出現(xiàn)上火反應(yīng)，其實，這不是螃蟹本身的問題，是在吃螃蟹的時候蘸的醬汁太多 。很多人吃螃蟹都是配以醬汁食用，醬汁有的咸，有的辣，有的麻，這些醬汁對口腔的刺激比較大，食用過多自然會引起口腔上火 。
吃螃蟹的注意事項1、螃蟹屬涼性食物，吃多可能會引起腸胃疾病，腹痛腹瀉等，所以吃螃蟹時最好配上姜、黃酒這樣的溫?zé)嵝允澄?。
2、螃蟹的膽固醇含量很高，所以血糖、血脂高的人，最好不要多吃，尤其是蟹黃 。
3、患有膽囊炎的患者還可能會引起膽絞痛 。另外痛風(fēng)的人也不要多吃，螃蟹中的嘌呤含量高，容易引發(fā)痛風(fēng) 。
4、適量：每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克 。膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加，為了避免引起心血管疾病，建議不要多吃，一次吃1只左右即可 。
吃螃蟹有什么好處1、抗感染、促進(jìn)傷口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效 。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹 。
2、解毒 精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
3、抗衰老 蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高 。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老 。

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