1、準(zhǔn)備淡鹽水，用湯碗接一碗清水，放入少量食鹽，溶化 。
2、浸泡竹蓀，干竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘 。
3、去菌蓋頭，十分鐘后，竹蓀已經(jīng)變軟 。竹蓀的菌蓋頭是氣味的來源，需要把它剪掉 。
4、清理花冠，換一盆清水，把網(wǎng)狀的花冠都清理掉 。
【竹蓀怎么泡發(fā)?竹蓀怎么吃 怎么泡發(fā)竹蓀】5、反復(fù)清洗，用清水反復(fù)清洗殘余的網(wǎng)狀花冠和竹蓀中的泥沙 。
6、清洗完的竹蓀用來燉湯最是美味了，而且經(jīng)過這樣的處理沒有任何異味了 。

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