【月餅剛烤完是軟的嗎 月餅剛烤出來是軟的 是沒有烤熟嗎】

1、月餅剛烤完一般都是比較軟的 。
2、因為月餅是使用面粉加油、加雞蛋、加糖及各種餡料為原材料制作的，因此在經(jīng)過高溫烤制之后，都是呈比較軟的狀態(tài) 。
3、但需注意的是，如果在制作過程中，面粉和其它材料沒有把握好比例，或者烤制的時間過長的話，也有可能會出現(xiàn)發(fā)硬的情況 。

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