【素炒口蘑的家常做法 口蘑的家常做法】

1、口蘑洗凈 。
2、口蘑及瘦肉切片，蔥切段，分蔥白與蔥葉，瘦肉勾生粉，另用小碗勾薄欠待用 。
3、鍋下油，油熱爆香蔥白 。
4、瘦肉下鍋，淋少許米酒，炒香變白后盛出備用 。
5、口蘑下鍋翻炒 。
6、鍋邊淋少許開口，以免口蘑太干，繼續翻炒 。
7、口蘑變軟后倒入炒好的肉片，加鹽調味，倒入勾好的薄欠，翻炒均勻，下蔥葉，快速翻炒出鍋 。

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