1、材料：牛肉150克 ， 胡蘿卜1串 ， 鹽 ， 生粉 ， 料酒一點 ， 姜絲少許 ， 胡椒粉 ， 醬油 ， 西蘭花 。
【西蘭花炒牛肉的做法的作文 西蘭花炒牛肉的做法】2、牛肉切片 ， 放鹽 ， 醬油 ， 胡椒粉 ， 生粉 ， 一點料酒 ， 姜絲少許 ， 拌勻后再加點花生油拌下 。腌15分鐘 。
3、胡蘿卜切成小片 ， 西蘭花洗凈撕成小塊 。
4、鍋燒熱后 ， 放油（最好多放點） ， 爆香姜絲后 ， 把牛肉放進鍋里 ， 迅速劃散 ， 然后倒點料酒 ， 翻炒幾下 ， 然后再溜點水 。七成熟后 ， 盛起備用 。
5、另起鍋放油燒熱后 ， 把蒜茸倒進爆香 ， 然后把西蘭花和胡蘿卜片放進同炒至6成熟時把炒過的牛肉也倒進鍋里一起炒 ， 如果太干的話 ， 可以溜點水 。牛肉熟后 ， 加鹽和少許雞精 ， 就可上碟了 。

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