【鯉魚豆腐湯怎么做 鯉魚豆腐湯如何做】1、將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用 。
2、鯉魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘 。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘 。
4、然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可 。

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